Если наблюдается падение производительности Veeam Backup&Replication при бэкапе >1 ТБ данных - нужно отключить нахрен Inline Deduplication. Inline Deduplication самым сильным образом сказывается на задумчивости вима, заставляя его задумываться на простейших операциях и в десятки раз снижая скорость. Точно актуально до 6й (актуальной на данный момент) версии включительно.